Omm Ali (sau Umm Ali) – insemnand mama lui Ali este un desert traditional egiptean, care dateaza din perioada Dinastiei Ayyubide (sec XII-XII), fiind denumit dupa prima sotie al sultanului Ezz El Din Aybek.

 Desertul este preparat din aluat de patiserie, lapte si nuci de diferite tipuri (nuci, fistic, fulgi de cocos, stafide) fiind asezonat cu vanilie, zahar, miere – dupa gust. Preparatul se coace in cuptor si se serveste cald sau rece, dupa gust.