Hawawshi sau sandvisul egiptean este o mancare traditional, pita umpluta cu carne tocata, preparata la cuptor. Amestecul de carne se prepara in ulei de masline, impreuna cu ceapa, rosiile si ardeiul gras tocat marunt si se condimenteaza cu sare, frunze de patrunjel, chimen, boia si chili – dupa gust. Aluatul de pita traditionala se umple cu amestecul de carne si se coace in cuptorul bine incins.

Reteta sandvisului a fost inventata de macelarul Ahmed al-Hawawsh, in 1971, si a fost prima data pregatita la standul lui din bazaruil Al Tawfik din Cairo, devenind in scurt timp un preparat foarte popular.