FALAFEL ete denumirea in araba a faimoaselor chiftele egiptene, fiind cunoscute si la noi, ca preparate de baza in bucataria vegetariana, nelipsite de la festivalurile street food.

   Falafelul in Egipt este preparat din fasole fava si/sau naut, condimentat dupa gust cu ceapa, usturoi, coriandu, sare, piper, patrunjel, chimen si piper cayenne, prajit in baie de ulei. Este servit invelit in lipie, cu legume murate, sos tahini si presarat cu seminte de susan.

Pofta buna! Ne vedem in Egipt?